Mango tree ripened

Mango tree ripened

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Conservar

  • En la tienda: mín. 10 °C – máx. 13 °C
  • Sensibilidad al etileno: alta
  • Producción de etileno: alta
  • En casa: en un lugar fresco se puede conservar varios días. ¡No introducir en la nevera!

Calidad y madurez

El mango que se transporta en avión se recoge maduro, por lo que se puede comer directamente.

Uso

El mango tiene un sabor fresco y sabroso, con un matiz exótico picante.  Los mangos están deliciosos al natural. Además, se pueden añadir como ingrediente exótico a las macedonias y triturados a los batidos de frutas y los helados. Los mangos también están deliciosos para acompañar la carne ahumada, el jamón de Parma y el pollo ahumado o como guarnición en platos de sabores acentuados y con curry. El mango maduro se puede mezclar con guindillas para elaborar una salsa exquisita. También está delicioso en zumos y batidos de frutas junto con naranja, sandía, piña, plátano y papaya.

Especies y variedades

El mango que se transporta en avión es siempre de la variedad Kent. El mango Kent es redondo, grueso y con una piel bastante fina. La pulpa tiene poca fibra, es jugosa y muy dulce. El tamaño de la semilla es pequeño.

¿Sabías que...

El mango está repleto de vitaminas y favorece la digestión.
El cortador de mango es un utensilio ideal para cortarlo rápidamente.

 

Métodos de transporte

Aire Mar País
Burkina Faso
Brasil
Costa de Marfil
Gambia
Israel
México
Perú
Senegal

Leyenda

Método de transporte
no en uso
Método de transporte
en uso

Receta:

Modo de preparación

Receta:

Modo de preparación