Conservar

• En la tienda: mín. 0°C – máx. 2°C
• Sensibilidad al etileno: moderada
• Producción de etileno: baja
• En casa: Conservar en la nevera

Los arándanos se pueden conservar tapados en la nevera alrededor de 7 días. Solo es necesario enjuagarlos ligeramente antes de comerlos. También se pueden congelar, pero entonces solamente se pueden utilizar para la elaboración de recetas. Al descongelarlos, perderán la forma y su bonito color. Si los congela, asegúrese de que estén bien secos.

Calidad y madurez

El arándano maduro está firme, jugoso, es redondo y tiene un color azul morado.

Uso

Este oro azul no solo es sano, también está delicioso en un sinfín de platos. Se pueden utilizar como ingrediente en tartas, comerlos con yogur, muffins o barritas de cereales. Las combinaciones son infinitas, tanto con frutas como con verduras, en deliciosos batidos de frutas o en batidos de leche. Por supuesto, también se pueden consumir al natural.

Especies y variedades

El arándano salvaje ha sido totalmente destronado por el arándano cultivado debido a su mayor conservabilidad y su aspecto más atractivo. Los tipos de mayor calidad han llegado a estar disponibles a lo largo de todo el año. Por eso, la producción actual está bien adaptada a la demanda.

---