Conservar

• En la tienda: mín. 7 °C - máx. 13 °C
• Sensibilidad al etileno: moderada
• Producción de etileno: no
• En casa: conservar en la nevera o en un lugar fresco.

A temperatura ambiente se puede conservar sin problemas durante un semana. En la nevera hasta 2 semanas.

Calidad y madurez

• El producto debe verse limpio y no afectado por hongos. Cuando está maduro es amarillo/naranja. La physalis verde puede madurar a temperatura ambiente.
• El producto debe mantenerse aireado (de ahí su embalaje en cestas).

Uso

La physalis tiene un sabor amargo dulce y se puede preparar de muy diversas maneras:

• Como decoración del plato
• En macedonias de frutas
• Mermelada
• Se puede bañar en chocolate líquido y presentarla en una pieza

¿Sabías que...

También se conocen como aguaymanto o grosella espinosa del Cabo.

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