Chirimoya

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Chirimoya

Conservar

  • En la tienda: mín. 8 °C – máx. 12 °C
  • Sensibilidad al etileno: alta
  • Producción de etileno: alta
  • En casa: madura se puede conservar en un lugar fresco durante varios días, si está verde, es mejor dejarla madurar a temperatura ambiente (máx. 3 días)

Calidad y madurez

La chirimoya tiene una piel suave, verde y un poco similar al cuero. Elegir la que tenga menos manchas marrones. Cuando está madura, tiene la textura de una papaya o una pera madura. La piel es desde verde hasta morado claro. Cambia de color hacia verde/negro al madurar.

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Uso

Cortarla por la mitad a lo largo, quitar las semillas y extraer la pulpa con una cuchara o cortarla con un cuchillo. Las semillas negras de la pulpa y la piel escamada no son comestibles.
Es un fruto carnoso y suave con sabor dulce que recuerda a una combinación entre plátano, fresa y piña. Consejo: La pulpa de la chirimoya es considerablemente dulce. Un poco de zumo de limón acentúa su sabor. La chirimoya está deliciosa al natural y también es ideal como ingrediente en, por ejemplo, ensaladas o con yogur. También está muy rica como primer plato con jamón.

Modo de transporte

Desde España en camión, desde Chile en avión.

Métodos de transporte

Aire Mar País
España

Leyenda

Método de transporte
no en uso
Método de transporte
en uso

Receta:

Modo de preparación