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Dátiles

Conservar

  • En la tienda: mín.  0 °C – máx. 2 °C
  • Sensibilidad al etileno: baja
  • Producción de etileno: baja
  • En casa: en la nevera.

También se pueden congelar. Si se conservan demasiado tiempo, los dátiles se pueden secar o sacarificar. En tal caso, todavía se pueden comer pero no saben igual de bien.

Calidad y madurez

El color cambia durante la maduración de verde a marrón brillante. Los dátiles frescos deben estar suaves y sanos y no tener zonas húmedas.

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Uso

En la cocina, combinan bien con nueces, almendras y queso de nata. Se pueden utilizar como ingrediente en bizcochos y postres, pero también en combinación con platos salados, como el tajín (estofados), platos con curry o como relleno para pescados, carnes o aves. Durante el mes de ramadán, los dátiles se comen tradicionalmente al anochecer en la comida del iftar.

Métodos de transporte

Aire Mar País
Israel
Sudáfrica

Leyenda

Método de transporte
no en uso
Método de transporte
en uso

Receta:

Modo de preparación