Conservación

• En la tienda: mín 0°C – máx 3°C
• Sensibilidad al etileno: alta
• Producción de etileno: no
• En casa: mín 0°C – máx 3°C

Calidad y madurez

Al comprar hierba limón procure elegir tallos tiernos y verdes con un tacto sólido y no secos. Elija tallos no demasiado gruesos o finos.

Uso

La hierba limón tiene un fuerte sabor a limón, como ya indica su nombre: ácido y fresco.

Para usar esta hierba, corte la parte verde y pique la parte blanca. No se come cruda. Suele acompañar el proceso de hervido o guisado. Se usa mucho en la cocina asiática. Resulta deliciosa en sopas, salsas, macedonias de fruta, … y siempre viene bien en platos a base de pollo, pescado y curry. También se puede hacer té con la hierba limón, añadiéndose un poco de miel o una hojita de menta para darle ese toque extra.

¿Sabía que …

• puede usar los tallos para remover la gaseosa. Le dará un delicioso aroma a limón a su bebida.
• el té de hierba limón vendría bien para el dolor de estómago, la diarrea, la fiebre y la gripe.
• la hierba limón contiene aproximadamente un 0,3% de aceite. Este aceite tendría un efecto terapéutico.
• La parte más gruesa del tallo tiene más sabor.
• La hierba limón ayudaría a espantar los mosquitos y los gatos.

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