Conservation

• En magasin : min. 5 °C – max. 9 °C
• Sensibilité à l'éthylène : moyenne
• Production d'éthylène : faible
• À domicile : conserver au réfrigérateur

Dans un endroit frais, les piments Rawit se conservent une semaine, au réfrigérateur, un peu plus longtemps.

Qualité et maturité

• Couleur verte ou rouge.
• La forme est généralement similaire, mais la couleur et la taille peuvent varier.
• Le piment ne doit pas être endommagé et doit être brillant.

Consommation

Vous pouvez consommer le piment Rawit en entier dans un plat ou le découper en morceaux. L'avantage de placer tout le piment est que vous pouvez le retirer après la cuisson, afin que le plat ne soit pas trop piquant.
Rappelez-vous qu'il ne faut pas beaucoup de piment pour rendre vos plats piquants.

Si vous voulez enlever les graines, vous pouvez découper le piment dans le sens de la longueur. Une fois les graines retirées, le goût du piment est nettement moins piquant.

Les piments sont un ingrédient de base de la cuisine asiatique et sud-américaine. Vous pouvez ajouter le piment à tous vos currys, soupes ou plats mijotés pour en relever le goût. Vous pouvez aussi utiliser les piments Rawit pour préparer votre sambal maison.

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