Conservation

• En magasin : min. 0 °C – max. 2 °C
• Sensibilité à l'éthylène : modérée
• Production d'éthylène : faible
• À domicile : conserver au réfrigérateur pendant au max. 2 semaines.

Qualité et maturation

• Les poires mûres sont d'une consistance dure rappelant celle des pommes.
• Elles sont directement consommables après l'achat.

Consommation

La poire Nashi, également appelée pomme-poire en raison de sa forme, est généralement consommée crue et pelée, comme une pomme. Dans la cuisine asiatique, elle apporte une touche sucrée à de nombreux plats. Le goût frais se situe entre la poire, l'ananas et le miel, avec une touche orientale. Le fruit a une haute teneur en eau et ne convient donc pas très bien pour les gâteaux ou confitures.

Variétés

La poire Nashi est ronde avec une peau jaune à brune. La poire Ya a une forme de poire avec une peau blanche à brune. La poire Su a une  peau verdâtre et sa forme est à mi-chemin entre la pomme et la poire.

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