Bewaren

• In de winkel : min 8°C - max 12°C
• Ethyleengevoelig: matig
• Ethyleenproductief: laag
• Thuis: in een koele ruimte bewaren

Bewaar de pomelo buiten de koelkast in een goed geventileerde ruimte. Bij lage temperaturen droogt hij uit en dat leidt tot bederf.

Kwaliteit en rijpheid

• De dikke schil van de rijpe vrucht moet dof zijn en is bleekgroen tot geel van kleur.  
• Het vruchtvlees van de rijpe pomelo is wit van kleur.
• De pomelo is rond tot peervormig.
• Een glanzende witte schil wijst op onrijpheid.

Gebruik

Hoewel de smaak van de pomelo een beetje bitter is, is hij toch zoeter dan gele grapefruit. De vrucht heeft een hele dikke schil die je makkelijk kan pellen. Daarnaast kan pomelo ook geperst worden, maar dit is niet gemakkelijk want waarschijnlijk is de citruspers te klein. Snijd de pomelo in stukjes en voeg het bij een groene salade, dit smaakt heerlijk. Voeg nog kersentomaten, lente-uitjes en koriander bij dit slaatje en je krijgt echt een unieke smaak. De vrucht kan ook gegrild worden; bestrooi het vruchtvlees dan met suiker en leg het op de hete grill. Als cocktail gecombineerd met garnalen is de pomelo ook heerlijk.

Wist je dat…

• de pomelo eigenlijk een kruising is tussen een grapefruit en een pompelmoes?
• het een ideale vrucht zou zijn om af te vallen aangezien het weinig calorieën en veel voedingsstoffen bevat? Het zou ook bloeddrukverlagend werken.

---