Kokosnoot

Kokosnoot

deze lekkere Kokosnoot in

je eigen verpakking?

De mogelijkheden ontdekken?

Neem contact op

4883a37feac7673afce3c5791859bf43.jpg

Bewaren

  • In de winkel: min 0°C – max 2°C
  • Ethyleengevoelig: geen
  • Ethyleenproductief: geen
  • Thuis: in de koelkast bewaren

Op kamertemperatuur kan je de kokosnoot ongeveer 1 week bewaren.

Kwaliteit en rijpheid

Een kokosnoot is op z’n best als het vruchtvlees zacht en sappig is. Het geheim van een goede kokosnoot: hij klotst als je hem schudt! Een rijpe kokosnoot heeft een mooie donkerbruine kleur en voelt zwaar aan.

3c932e277838dab70c1c3fa8edcaa5a6.jpg

Gebruik

In de jonge kokosnoten zit het meeste en het zoetste kokoswater. Bij oudere kokosnoten wordt het vruchtvlees dikker en harder.

Zowel kokoswater, het vruchtvlees van de kokosnoot als kokosvet zijn een vast ingrediënt in de Oosterse keuken. De laatste jaren zijn zowel de heerlijke smaak als de gezondheidsclaims van kokosnoot ook in het Westen doorgedrongen, met tal van heerlijke recepten in zijn kielzog. Je kan in een handomdraai heerlijke wokgerechten maken met kokosmelk. Kokosmelk past bij alle soorten vlees, vis en gevogelte, maar ook groenten en zelfs fruit passen bij kokos.

Voeg kokosmelk toe aan je gewokte groenten of vlees, samen met gember en citroengras of een lekkere Thaise currypasta. Laat het geheel even trekken, en klaar!

Transportwijze

De jonge kokosnoot wordt ingevoerd met luchtvracht.

6bd50b01309dabc442f252e83a5050dd.jpg

Transportmethodes

Lucht Zee Land
Ivoorkust

Legende

Transportmethode
niet in gebruik
Transportmethode
in gebruik

Recept: kokosnoot balletjes

Ingrediënten

  • amandelmeel 1 kop
  • 2,5 koppen ongezoete geraspte kokos (gescheiden in 1,5 kopjes en 1 kopje)
  • het sap en de schil van 1 citroen
  • 3 eetlepels kokosolie
  • 3 el honing
  • 1 theelepel vanille
  • 1 theelepel zeezout

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten behalve 1 kop kokosnoot in een keukenmachine en mix goed.
Schep een opgehoopte theelepel van het mengsel en rol in een bal met de handen. Rol vervolgens elke bol in de overgebleven kokosnootschilfers. Laat gedurende 1 uur rusten in de koelkast. 

source: danettemay