Cherimoya

Cherimoya

deze lekkere Cherimoya in

je eigen verpakking?

De mogelijkheden ontdekken?

Neem contact op

Cherimoya

7c21565fcf36d47ac9a14de3b52fb573.jpg

Bewaren

  • In de winkel: min. 8°C – max 12°C
  • Ethyleengevoeligheid: hoog
  • Ethyleenproductie: hoog
  • Thuis: rijp fruit op een koele plek bewaren, onrijp fruit best bij kamertemperatuur laten verder rijpen (max. 3 dagen)

Kwaliteit en rijpheid

Cherimoya heeft een gladde, groene, enigszins leerachtige schil. Kies fruit met de minste bruine vlekjes. Rijpe cherimoya heeft de textuur van een papaja of een rijpe peer. De schil is groen tot licht paars en verkleurt bij rijping naar groen/zwart.

10fd3a3bded3de16989f405a7f9ed580.jpg

Gebruik

Snijd de vrucht in de lengte doormidden, verwijder de pitten en lepel het vruchtvlees uit of snijd het los. De zwarte pitten in het vruchtvlees en de geschubde schil zijn niet eetbaar.
De vrucht is vlezig en zacht met een zoete smaak die doet denken aan een combinatie van banaan, aardbei en ananas. Tip: het vruchtvlees is behoorlijk zoet. Een beetje citroensap accentueert de smaak. De cherimoya is heerlijk om uit de hand te eten en kan ook goed worden verwerkt in bijvoorbeeld fruitsalades of yoghurt. Hij is ook verrassend lekker als voorgerecht met ham.

Transportmethodes

Lucht Zee Land
Spanje

Legende

Transportmethode
niet in gebruik
Transportmethode
in gebruik

Recept: cherimoya pudding

Ingrediënten

5 dl volle melk 
65 g suiker 
4 eetlepels maïszetmeel 
3 cherimoya's 
3 eetlepels pistachnootjes, geroosterd 
 

Bereidingswijze

Klop de melk en maïszetmeel en suiker in een steelpan op gemiddeld vuur tot de melk dikker wordt en begint te koken, regelmatig roeren. Haal van het vuur.
Zeef de cherimoya door een metalen zeef. Neem de cherimoya en voeg toe aan de pudding. Roer goed en zet in individuele schaaltjes. Zet in de koelkast totdat het koud is. Maak af met geroosterde pistachenoten.