Kumquat

Kumquat

deze lekkere Kumquat in

je eigen verpakking?

De mogelijkheden ontdekken?

Neem contact op

d5213a40d9d86e5d3045a9bfcc5e3c0f.jpg

Bewaren

  • In de winkel: min 8° C - max 10° C
  • Ethyleenproductie: laag
  • Ethyleengevoeligheid: hoog
  • Thuis: koel bewaren

Kwaliteit en rijpheid

De schil dient gaaf en geel-oranje te zijn en stevig aan te voelen. Kumquat rijpt snel, zeker bij te warme temperatuur. 

fedfc0ddb9f416daf3f2100891511fe1.jpg

Gebruik

De schil heeft een zoete smaak terwijl het vruchtvlees zuur tot wrang smaakt. De schil is eetbaar, evenals de pitjes. De vrucht wordt veel gebruikt in marmelades. De mogelijkheden zijn eindeloos. Zo kan je de kumquat in plakjes snijden en toevoegen aan je salades, maar ze kunnen ook dienen als garnering bij cocktails (in plakjes of met door er gaatjes in te prikken), in thee (warm of koud), bij gegrild of gebraden vlees, in chocolade dippen of je kan ze in zijn geheel als snoepje presenteren. Kumquats kunnen overal gebruikt worden waar sinaasappelen gebruikt worden.

Transportmethodes

Lucht Zee Land
Spanje
Israël
Zuid-Afrika

Legende

Transportmethode
niet in gebruik
Transportmethode
in gebruik

Recept: kumquat salsa

Ingrediënten

2 kopjes in dunne plakjes gesneden kumquats
1/2 kop gehakte rode ui
1/4 kop gehakte verse koriander
3 eetlepels olijfolie
1/4 theelepel rode peper vlokken
snuifje cayennepeper
Snufje zeezout

Bereidingswijze

Combineer alle ingrediënten. Voeg meer of minder rode peper en cayennepeper tot de gewenste smaak. Laat 1 uur staan zodat ze smaken zich goed kunnen mengen.
Lekker geserveerd met steak of vis, zoals heilbot, zwarte zeebaars of zalm. 

source: simplyrecipes